위에 좋은 대표적인 채소 양배추에는 비타민U 성분이 대량 함유되어 있습니다. 비타민 U는 위궤양 개선에 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 폐,간, 신장을 보호하는데 도움을 준다고 합니다. 또한 피부미용에도 좋다고 하는데 양배추의 효능 및 부작용에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 또한 양배추 섭취방법 먹는법 및 보관법도 함께 알아보도록 하겠습니다.
1. 양배추의 효능
1) 양배추는 염증을 제거하고 심혈관 질환을 예방합니다.
양배추에 풍부한 이소티오시아네이트 화합물인 설포라판은 항염증 작용을 합니다. 또한 양배추에는 폴리페놀, 안토시아닌과 글루코시놀레이트 풍부하여 신체의 염증 반응을 억제해 심혈관질환을 예방해 줍니다.
2) 양배추는 뼈를 건강하게 해주고 골다공증을 예방할 수 있습니다.
양배추는 뼈를 강화해주는 칼슘, 마그네슘, 칼륨이 풍부합니다. 또한 비타민K가 풍부해 골다공증 예방에 탁월한 것으로 알려져 있습니다.
3) 양배추는 위 건강을 강화시켜 줍니다.
양배추에는 글루타민이 함유되어 있습니다. 항궤양 특성이 있어 위염, 위궤양 등의 위장질환을 가지고 계신 분들에게 좋습니다.
2. 양배추의 섭취방법
양배추는 생으로 먹는것이 가장 좋습니다. 양배추에는 열에 약한 특징을 가지고 있는 비타민과 글루코시놀레이트가 있기 때문입니다. 하지만 생으로 먹기 힘들다면 찌거나 즙을 만들어 먹기도 합니다. 양배추를 이용한 샐러드를 만들어 먹는 것도 좋은 방법입니다.
3. 양배추의 부작용
양배추의 부작용은 크게 알려진 것은 없으나 한꺼번에 너무 많이 섭취하다 보면 가스가 많이 발생하여 장이 예민한 사람들은 설사나 복통을 일으킬 수 있다고 합니다.
단, 갑상선 질환이 있는 사람은 주의해야 합니다. 양배추를 섭취하면 갑상선에 요오드 흡수를 방해하는 성분이 발생할 수 있습니다. 하지만 갑상선 요오드 흡수를 방해하는 성분은 끓는 물에 30분 데치면 90%가 없어진다고 합니다.
이상으로 양배추의 여러 효능과 섭취방법, 부작용에 대해 알아보았습니다. 사람마다 각자 건강상태와 체질이 다르기 때문에 효능과 부작용에 대해 자세히 알고 섭취하시기 바랍니다.